
Au Japon, Ă l’inverse de nos cafĂ©tĂ©rias, on va trouver des restaurants dits de type Teishoku (ćźéŁ, menu fixe), ou aussi ShokudĆ (éŁć , cafĂ©tĂ©ria).
Des plats variĂ©s, un service rapide et des prix bas. Quand on a ni le temps, ni l’argent, ni d’envie particuliĂšre, ces cafĂ©tĂ©rias Ă la japonaise sont idĂ©ales pour le dĂ©jeuner ! Bien sĂ»r, ShokudĆ signifiant littĂ©ralement « cafĂ©tĂ©ria », il est logique que certaines d’entre elles rappellent les cafĂ©tĂ©rias comme en France mais le concept diffĂšre un peu.
Dans cet article, Kimi no BLUE TRAVEL vous explique tout sur ces restaurants bon marché en plus de vous en présenter quelques uns !
â Concept (ăłăłă»ăă)
Dans les centres commerciaux ou dans les centres villes, Ă proximitĂ© des quartiers d’affaires, il n’est pas rare de voir ces types de restaurants qui sont pour la plupart des grandes chaĂźnes ou appartiennent Ă des grandes entreprises de restauration. On peut citer par exemple Fujio Food (ăăžăȘăăŒă) qui gĂšre un grand nombre de restaurants Teishoku mais aussi des chaĂźnes d’Izakaya.
Chaleureux et dĂ©contractĂ©s, ces restaurants sont trĂšs animĂ©s Ă l’heure du dĂ©jeuner. Ceci dit les clients, Ă©tant pour la plupart en pause-dĂ©jeuner, viennent et partent aussitĂŽt le repas terminĂ©. Il peut y avoir la queue dans les chaĂźnes les plus populaires mais le temps d’attente est relativement court pour les raisons citĂ©es prĂ©cĂ©demment.

Dans ces cafĂ©tĂ©rias Ă la japonaise, les menus sont fixes (ćźéŁ). Ils proposent au choix des plats classiques et typiques de la cuisine japonaise Ă des prix abordables : tempura (怩ă·ă), poisson grillĂ©, poulet grillĂ© (é¶èăăŒăč), hamburger (ăăłăăŒăŹăŒ), tonkatsu (ăšăăă€), karaage (ćæă)… Ils sont accompagnĂ©s d’une soupe miso (ćłćæ±) et de riz 100% local rĂ©coltĂ© soigneusement selon la saison. Le prix des menus varie de 900 „ Ă 1 500 „.
La quantitĂ© est correcte, la nourriture de qualitĂ© et si vous avez encore faim, selon les chaĂźnes, la soupe et le riz sont proposĂ©s Ă volontĂ©. Il suffit de demander aux serveurs en disant : « Okawari wo onegaishimasu » (ă代ăăăăéĄăăăŸăă, un supplĂ©ment s’il vous plaĂźt). Parfois, les accompagnements en lĂ©gumes / salade sont aussi offerts Ă volontĂ© sur un buffet et les sauces et Ă©pices sont disponibles Ă chaque table. CĂŽtĂ© boisson, de l’eau et du thĂ© sont fournis gratuitement, tandis qu’une sĂ©lection de boissons sans alcool et de boissons alcoolisĂ©es est Ă©galement proposĂ©e Ă la carte.

Une fois la commande passĂ©e Ă table, le plateau arrive assez vite. Si il y a un peu d’attente avant de recevoir son repas, on peut alors s’installer tranquillement, boire un peu de thĂ© chaud ou froid en se relaxant dans l’ambiance dĂ©tendue, tantĂŽt tranquille, tantĂŽt plus bruyante. Comme on connait dans nos cafĂ©tĂ©rias (éŁć ), dans certaines chaines, les clients prennent un plateau et choisissent dâabord un plat principal, les accompagnements (lĂ©gumes, fĂ©culents…), une soupe miso et un bol de riz. Puis ils effectuent le paiement avant de s’installer Ă table.
CĂŽtĂ© intĂ©rieur et dĂ©co, c’est trĂšs simple et peu original, comme des cafĂ©tĂ©rias, le but Ă©tant de manger et de repartir aussitĂŽt fini. Mais quelques chaĂźnes choisissent d’offrir plus de confort et une atmosphĂšre plus zen et convivial en s’implantant dans un dĂ©cor plus traditionnel avec des tables basses et des tatamis, des tableaux d’affichĂ©s, jusqu’Ă proposer une cuisine faite maison avec un large choix de plats et aliments Washoku (ćéŁ, terme employĂ© pour dĂ©signer la cuisine traditionnelle japonaise).
â Quelques adresses (èČă ć Žæ)
Quels sont les meilleurs restaurants pour un bon déjeuner pas cher ? Voici quelques restaurants type Teishoku et cafétérias, testés et approuvés par Kimi !
âą Ootoya (性æžć±)
ChaĂźne assez connue et implantĂ©e dans tout le pays. On les trouve trĂšs souvent Ă proximitĂ© des gares et stations de mĂ©tro et dans les rues commerçantes couvertes (ććșèĄ). Le peu que nous l’avons testĂ© malheureusement le service n’Ă©tait pas vraiment Ă la hauteur et assez lent alors que le restaurant n’Ă©tait pas si bondĂ© ! Long temps d’attente pour recevoir son plat, ça gĂąche la rĂ©putation du Teishoku normalement rapide !
Ootoya Shibuya Bunkamura Street (性æžć±æžè°·æćæéăćș)
Adresse : A2 Building B1F, 28-3 Udagawacho, Shibuya-ku, Tokyo (æ±äșŹéœ æžè°·ćșćźç°ć·çș28-3 A2ăă«ć°äž1é)
AccĂšs : Shibuya Station (Toyoko Line, Den-en-toshi Line, JR Lines, Ginza Line, Inokashira Line) sortie A2
Ootoya Jiyugaoka South Exit (性æžć±èȘç±ăäžććŁćș)
Adresse : Jiyugaoka Petit Plaza B1F, 1-8-23 Jiyugaoka, Meguro-ku, Tokyo (æ±äșŹéœçźé»ćșèȘç±ăäž1â8â23 èȘç±ăäžăăăă©ă¶B1F)
AccĂšs : Jiyugaoka Station (Toyoko Line, Oimachi Line) sortie sud
Site internet : https://www.ootoya.com
âą Teshiogohan Gen (æăăăăŻăç)
Cette chaĂźne Ă l’ambiance chaleureuse et dĂ©contractĂ©e se trouve dans l’ouest de Tokyo (Shinjuku, Asagaya, Nakano, Toshima…) et aussi Ă Yokohama. Le service y est trĂšs agrĂ©able et le riz de trĂšs bonne qualitĂ©.
Teshiogohan Gen Nakano (æăăăăŻăç äžéćș)
Adresse : Fukano Building 1F, 3-36-4 Nakano, Nakano-ku, Tokyo (æ±äșŹéœäžéćșäžé3-36-4 æ·±éăă«1F)
AccĂšs : Nakano Station (JR Chuo Sobu Line, JR Chuo Line Rapid, Tozai Line) sortie sud
Teshiogohan Gen Asagaya (æăăăăŻăç éżäœă¶è°·ćș)
Adresse : 1-26-6 Asagaya-kita, Suginami-ku, Tokyo (æ±äșŹéœæäžŠćșéżäœè°·ćïŒäžçźïŒïŒâ6)
AccĂšs : Asagaya Station (JR Chuo Sobu Line, JR Chuo Line Rapid) sortie nord
Site internet : http://www.gen-nakano.jp/index.html
âą Maido Ookini ShokudĆ (ăŸăă©ăăăă«éŁć )
Restaurant faisant partie de la compagnie Fujio Food. Environnement spacieux et dĂ©corĂ© Ă l’ancienne, les clients y choisissent leurs plats Ă l’unitĂ©, au nombre qu’ils souhaitent selon leurs envies et leur budget. Un plateau bien garni peut contenir : du tofu, du karaage, du tamagoyaki, du riz, des lĂ©gumes. Il est mĂȘme possible d’y manger des ramen et des udon.

Higashi Shinjuku ShokudĆ (æ±æ°ćźżéŁć )
Adresse : Shinjuku Central Heights 1F, 1-1-45 Okubo, Shinjuku-ku, Tokyo (æ±äșŹéœæ°ćźżćș性äč
äż1-1-45 æ°ćźżă»ăłăă©ă«ăă€ă 1F)
AccĂšs : Higashi Shinjuku Station (Fukutoshin Line, Oedo Line) sortie A1
Hirakata Koyamichi ShokudĆ (ææčé«éééŁć )
Adresse : 1-20-10 Koyamichi, Hirakata, Osaka (性éȘćșææčćžé«éé1-20-10)
AccĂšs : Koyamichi Bus Stop (Keihan Bus 2, 92)
Site internet : https://www.shokudo.jp/
âą Kappougi (ăăŁăœăă)
GĂ©rĂ© Ă©galement par Fujio Food et rĂ©pertoriĂ© en tant qu’Izakaya, il propose cependant le midi comme les restaurants type Teishoku un menu fixe (ćźéŁ) de six petites assiettes au prix de 792 „ . Le plateau inclue un plat de viande/poisson soit au choix karaage (ćæă), poissons de saison comme par exemple le sanma (ç§ćé) ou le maquereau (éŻ), nikujaga (èăăă), chicken katsu (é¶ă«ă)âŠ), trois petits bols dâaccompagnements lĂ©gumes / fĂ©culents (yakisoba, tamagoyaki, pommes de terre frites, natto, saladeâŠ), une soupe miso et un bol de riz blanc ou du riz assaisonnĂ© avec des lĂ©gumes et de la viande (çă蟌ăżă飯). Un plateau bien garni, de la bonne cuisine, on ressort avec un estomac rempli et satisfait !
Kappougi Edo Nihonbashi (ăăŁăœăăæ±æžæ„æŹæ©ćș)
Adresse : Tomita Building 1F, 2-2-25 Nihonbashi, Chuo-ku, Tokyo (æ±äșŹéœäžć€źćșæ„æŹæ©ïŒäžçźïŒâïŒ ćŻç°ăă«1F)
AccĂšs : Tokyo Station (JR Lines, Marunouchi Line) sortie 23, Nihonbashi Station (Asakusa Line, Ginza Line, Tozai Line) sortie B5
Kappougi Shin-Osaka (ăăŁăœăăæ°ć€§éȘćș)
Adresse : Via Inn Shin Osaka West 1F, 4-1-21 Miyahara, Yodogawa-ku, Osaka (性éȘćș性éȘćžæ·ć·ćșćźźć4-1-21 ăŽăŁăąă€ăłæ°ć€§éȘăŠăšăčă 1F)
AccĂšs : Shin-Osaka Station (JR Lines, Midosuji Line) sortie 4
Site internet : http://www.kappougi.jp/
âą Hamaichi (æ”ćž)
De beaux plateaux bien garnis servis par un personnel chaleureux. Petit espace convivial, on se sent comme à la maison à manger la cuisine de maman. Menu riche et chic, on peut y déguster entre autres du bon poisson frais local et des fruits de mer accompagné de bon saké.

Adresse : 760 Sakaemachi, Tottori (éł„ćçéł„ććžæ çș760)
AccĂšs : Tottori Station (JR Lines) sortie nord
âą Sachifukuya (ăăĄçŠă)
Autre restaurant sous la direction de Fujio Food que l’on va trouver partout dans le pays. Un bon plateau contenant un plat principal, des accompagnements au choix et Ă volontĂ©, du riz et de la soupe miso.

Sachifukuya CafĂ© Comore Yotsuya (ăăĄçŠăCAFĂăłăąăŹćè°·ćș)
Adresse : Comore Yotsuya 2F, 1-6-1 Yotsuya, Shinjuku-ku, Tokyo (æ±äșŹéœæ°ćźżćșćè°·ïŒäžçźïŒâïŒ ăłăąăŹćè°· 2F)
AccĂšs : Yotsuya Station (JR Lines, Marunouchi Line, Namboku Line) sortie 2
Sachifukuya Lalaport Koshien (ăăĄçŠăăăăœăŒăšçČćć)
Adresse : 1-100 Hachibancho, Koshien, Nishinomiya, Hyogo (ć
”ćș«çè„żćźźćžçČććć
«çȘçșïŒâ100)
AccĂšs : Naruoă»Mukogawajoshidai-Mae Station (Hanshin Line) sortie nord
Site internet : https://www.fujiofood.com/brand/sachifuku/

Plats dĂ©licieux et variĂ©s, bon rapport qualitĂ©-prix, bon emplacement. Les restaurants de type Teishoku sont une option idĂ©ale pour un simple petit dĂźner entre amis ou une pause dĂ©jeuner lors d’une journĂ©e tourisme ! Alors, oĂč allez-vous prendre votre pause dĂ©jeuner aujourd’hui ?
Quels restaurants de type Teishoku avez-vous testé ?
Y en a-t-il que vous recommandez ?
â« Un article = Une chanson âș La Belle et la BĂȘte â C’est la fĂȘte




























